Veröffentlichungen aus dem bsi Schwarzenbek
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2012
111) Holleben, K.v. (2012): 10 Jahre Verankerung des Tierschutzes im deutschen Grundgesetz - Anspruch und Wirklichkeit im Bereich der lebensmittelliefernden Nutztiere. Leipziger Blaue Hefte, LBH: 6. Leipziger Tierärztekongress - Tagungsband 3, Leipzig 19.-21. Januar 2012, ISBN 978-3-86541-471-7, 491-497
2011
110) Holleben, K.v. (2011): Feststellung der Transportfähigkeit kranker und verletzter Tiere am Schlachthof – Beispiele, Hintergründe und Auswege. Akademie für tierärztliche Fortbildung Fachgruppe Tierschutz und Institut für Tierhygiene, Tierschutz und Nutztierethologie der Stiftung tierärztliche Hochschule Hannover [Hrsg.]: 31. Fachtagung „Aktuelle Probleme des Tierschutzes“ – Vorträge und Kurzfassungen, Hannover 08. und 09. September 2011, ISBN 978-3-00-036804-2, 56-62
109) Holleben, K.v.
(2011): Knackpunkte beim Tiertransport aus der Sicht des internationalen
fachlichen Tierschutzes. Bundesverband der beamteten Tierärzte BbT [Hrsg.]:
30. Internationaler Veterinärkongress mit Anschlussseminar 15.-18. 5. in
Bad Staffelstein, BbT, Kronacher Str. 28-30, 96215 Lichtenfels, 301-302
108) Holleben, K.v. (2011): Tierschutz bei der Religiösen Schlachtung,
Aktuelles aus der Wissenschaft und Empfehlungen für die Praxis (EU-Projekt
DialRel). Bundesverband der beamteten Tierärzte BbT [Hrsg.]: 30.
Internationaler Veterinärkongress mit Anschluss-seminar 15.-18. 5. in Bad
Staffelstein, BbT, Kronacher Str. 28-30, 96215 Lichtenfels, 224-228
107)
Holleben, K.v. (2011): Knackpunkte beim Tiertransport aus der Sicht des
internationalen fachlichen Tierschutzes. TVT-Nachrichten 1/2011, 25-27
106) Holleben, K.v. (2011): Tierschutz bei der Religiösen Schlachtung,
Aktuelles aus der Wissenschaft und Empfehlungen für die Praxis. TVT-Nachrichten
1/2011, 30-35
105) Holleben, K.v. (2011): Tierschutz bei der Religiösen
Schlachtung - Aktuelles aus der Wissenschaft und Empfehlungen für die
Praxis. Rundschau für Fleischhygiene und Lebensmittelüberwachung (RFL)
63, 236-237n:
2010
104) Wenzlawowicz, M.v. (2010): Sachkunde am
Schlachthof – Betäubung und Schlachtung. TVT-Nachrichten 2/2010, 29-31
103) Velarde, A.; Rodriguez, P; Fuentes, C.; Llonch, P.; Holleben, K.v.;
Wenzlawowicz, M.v.; Anil, H.; Miele, M.; Cenci Goga, B; Lambooij, B.;
Zivotofsky, A.; Gregory, N.; Bergeaud-Blackler, F.; Dalmau; A. (2010):
Improving Animal Welfare during Religious Slaughter Recommendations for
Good Practice.
http://www.dialrel.eu/images/recom-light.pdf
102)
Holleben, K.v., Wenzlawowicz, M.v.; Gregory, N., Anil, H.; Velarde, A.;
Rodriguez, P.; Cenci Goga, B.; Catanese, B.; Lambooij, B. (2010):
Bericht über gute und nachteilige Praktiken bei der religiösen
Schlachtung – Tierschutzbedenken aus tiermedizinischer Sicht im Bezug
auf Schlachtverfahren (72 Seiten + Literaturverzeichnis mit mehr als 200
Stellen) http://www.dialrel.eu/images/recommandations-de.pdf
101)
Holleben, K.v.; Wenzlawowicz, M.v.; Gregory, N.; Anil, H.; Velarde, A.;
Rodriguez, P.; Cenci Goga, B.; Catanese B.; Lambooij, B. (2010): Animal
welfare concerns in relation to slaughter practices from the viewpoint
of veterinary sciences. Dialrel-deliverable 1.3,
http://www.dialrel.eu/images/veterinary-concerns.pdf
100) Wenzlawowicz, M.v. (2010): "Reversible (head-only) electrical stunning" - Method and
experience. in: Caspar J. et Luy J. [ed.] Animal Welfare at Religious
Slaughter - The Ethics Workshops of the DIALREL Project. Bd. 6 der Reihe
>Das Recht der Tiere und der Landwirtschaft<. NOMOS Baden-Baden, ISBN
978-3-8329-4898-6,
http://library.vetmed.fu-berlin.de/resources/global/contents/3745267/Luy_DIALREL.pdf
, 243- 245
100a) Wenzlawowicz, M.v. (2010): Die "reversible
Elektrobetäubung" – Methode und Erfahrungen: Beispiel Deutschland. in:
Caspar J. und Luy J. [Hrsg.] Tierschutz bei der religiösen Schlachtung –
Die Ethik- Workshops des DIALREL Projekts. Bd. 6 der Reihe >Das Recht
der Tiere und der Landwirtschaft<. NOMOS Baden-Baden, ISBN
978-3-8329-4898-6,
http://library.vetmed.fu-berlin.de/resources/global/contents/3745267/Luy_DIALREL.pdf
, 56- 59
99) Holleben, K.v. (2010): Obligatory stunning prior to cut with exemption for
particular "methods" of slaughter required by certain religious rites -
Unwanted effects of an exemption without quantitative limitation to the
market demand: example Belgium and France. in: Caspar J. et Luy J. [ed.]
Animal Welfare at Religious Slaughter - The Ethics Workshops of the
DIALREL Project. Bd. 6 der Reihe >Das Recht der Tiere und der
Landwirtschaft<. NOMOS Baden-Baden, ISBN 978-3-8329-4898-6,
http://library.vetmed.fu-berlin.de/resources/global/contents/3745267/Luy_DIALREL.pdf
, 227- 231
99a) Holleben, K.v. (2010): Die Pflicht zur Betäubung vor dem
Schlachtschnitt mit Ausnahme derjenigen Tiere, bei denen aufgrund
bestimmter religiöser Riten besondere »Schlachtmethoden « angewandt
werden – Unerwünschte Folgen einer Ausnahmeregelung ohne quantitative
Begrenzung auf den Markt der Gläubigen: Beispiel Belgien und Frankreich.
in: Caspar J. und Luy J. [Hrsg.] Tierschutz bei der religiösen
Schlachtung – Die Ethik- Workshops des DIALREL Projekts. Bd. 6 der Reihe
>Das Recht der Tiere und der Landwirtschaft<. NOMOS Baden-Baden, ISBN
978-3-8329-4898-6,
http://library.vetmed.fu-berlin.de/resources/global/contents/3745267/Luy_DIALREL.pdf
, 40- 44
98) Gregory, N.G.; Fielding, H.R.; Wenzlawowicz, M.v.;
Holleben, K.v. (2010): Time to collapse following slaughter without
stunning in cattle. Meat Science 85, 66-69
91b) Holleben, K.v. (2010):
Intelligent prevention of fail stunning – Interpreting clinical symptoms
correctly during stunning and bleeding out. Fleischwirtschaft Int. China
2/2010, 16-19
2009
97) Holleben, K.v.; Henke, S.; Schmidt, T. (2009): Effect of transport time up
to 8 hours on physiological and biochemical stress indicators and resulting
carcass and meat quality in cattle – an integrated approach. Book of Abstracts
No. 15 (2009) of the 60th Annual Meeting of the European Association for
Animal Production, Barcelona, Spain, 24-27 August 2009, page 249,
ISBN 978-90-8686-121-7, ISSN 1382-6077. Wageningen Academic Publishers,
http://www.eaap.org/Previous_Annual_Meetings/2009Barcelona/Book_Abstracts.pdf, 249
(presentation see
http://www.eaap.org/Previous_Annual_Meetings/2009Barcelona/Papers/23_Holleben.pdf )
96) Wenzlawowicz, M.v. (2009): Sauen brauchen höhere Stromstärken.
Untersuchungen zur elektrischen Betäubung von Sauen und Schafen (Nachdruck
von 93). Fleischwirtschaft 89 7/2009, 26-28
95) Wenzlawowicz, M.v.
(2009): Stun quality and its assessment – quality control measures. In
Algers, B. Blokhuis, H. and Keeling, L. [ed.] Animal welfare at
slaughter and killing for disease control purposes – emerging issues and
good examples. Swedish university of Agricultural Sciences, Department
of Animal Environment and Health, Section of Animal Hygiene, Report 22.
ISSN 1652-2885, 42-47
94) Wenzlawowicz, M.v. (2009): Zur elektrischen
Betäubung von Sauen und Schafen. Deutsche Tierärtzliche Wochenschrift
116, 107-109
93) Gregory, N.G.; Wenzlawowicz, .v.; Holleben, K.v.
(2009): Blood in the respiratory tract during slaughter with and without
stunning in cattle. Meat Science 82, 13-16 91a) Holleben, K.v. (2009):
Intelligent prevention of fail stunning – Interpreting clinical symptoms
correctly during stunning and bleeding out. Fleischwirtschaft Int.
2/2009, 26-30
2008
92) Holleben, K.v.; Luy J.; Koepernik, K. (2008):
DIALREL – ein EU Projekt zur Förderung des Dialoges rund um die rituelle
Schlachtung“ TVT-Nachrichten 2/08, Seite 19-23
91) Holleben, K.v.
(2008): Betäubungsfehler mit Verstand verhindern. Fleischwirtschaft (88)
9/2008, 48-53
90) Holleben, K.v. (2008): Diagnose von
Betäubungsfehlern. Bundesverband der beamteten Tierärzte [Hrsg.]:
Tagungsband des Kongresses des BbT am 21./22. April in Staffelstein,
Bundesverband der beamteten Tierärzte, Kronacher Str. 28-30, 96215
Lichtenfels], 401-410
89) Wenzlawowicz, M.v.; Maurer, B. (2008): Die
elektrische Betäubung von Schlachtschweinen – Überwachung des
Tierschutzes in kleinen Schlachtbetrieben. Amtstierärztlicher Dienst und
Lebensmittelkontrolle 15, 112-115
88) Wenzlawowicz, M.v.; Holleben, K.v.
(2008): Aspekte des Tierschutzes bei Transport und Schlachtung. In:
Spiller, A.; Schulze, B. [Hrsg.]: Zukunftsperspektiven der
Fleischwirtschaft – Verbraucher, Märkte, Geschäftsbeziehungen,
Universitätsverlag Göttingen, ISBN-13:978- 940344-13-7,
http://webdoc.sub.gwdg.de/univerlag/2008/fleischwirtschaft.pdf, 443-463
87) Gregory, N.G., Wenzlawowicz, M.v.; Alam, R.M.; Anil, H.M.; Yesildere,
T.; Silva-Fletcher, A. (2008): False aneurysms in carotid arteries of
cattle and water buffalo during shechita and halal slaughter. Meat
Science 79, 285-288
2007
86) Wenzlawowicz, M.v.; Holleben, K.v. (2007):
Tierschutz bei der betäubungslosen Schlachtung aus religiösen Gründen
[Animal welfare at religious slaughter without stunning], publication of
an expertise on behalf of the Community of the German Veterinary
Chambers and Veterinary Associations - review article. Deutsches
Tierärzteblatt 55, 11/2007, Seite 1374 – 1386
http://www.bundestieraerztekammer.de/datei.htm?filename=dtb_schaechten.pdf&themen_id=4
861
85) Holleben, K.v. (2007): Handling and restraining issues for the
most important species. EUCommission DG Sanco: Training workshop on
animal welfare concerning the stunning and killing of animals at
slaughterhouses and in disease control situation Croatia, Zagreb 15.-19.
october 2007,
http://www.sancotraining.izs.it/news_corso03/training%20aid/16%20October%202007/von%20
Holleben.pdf
84) Holleben, K.v.; Calkara, Y. (2007) , Halal ist nicht
gleich betäubungslos geschlachtet [“Halal” is not necessarily “slaughter
without stunning”]. Fleischwirtschaft 87, 11/2007 Seite 8-10
83)
Wenzlawowicz, M.v. (2007): Die Zukunft der Überwachung des Tierschutzes
am Schlachthof. Rundschau für Fleischhygiene und Lebensmittelüberwachung
59, 475-476
2006
82) Wenzlawowicz, M.v. (2006): Tierschutzgerechtes
Vorgehen bei Vorbereitung zum Transport und Euthanasie im Bestand,
Symposium Tierschutz in der Nutztierpraxis: Der Tierarzt im täglichen
Spagat – Chancen für die Quadratur des Kreises, Symposium im Rahmen des
bpt Kongresses 10.10.2006 in Nürnberg, bpt, Hahnstraße 70 60528
Frankfurt, 20-22
81) Holleben, K.v.; Wenzlawowicz, M.v. (2006):
Umsetzung der Sachkundenachweise nach §4 Tierschutz-SchlachtVO und §13
TierschutztransportVO. Tagung der DVG-Fachgruppen ‚Tierschutzrecht‘
sowie Tierärztliche Vereinigung für Tierschutz e.V, 16.- 17. März 2006
in Nürtingen, ISBN 3-938026-99-5, 36 - 41 80) Wenzlawowicz, M.v. (2006):
Practical tools for animal welfare assessment in the slaughterhouse. In:
European Commission: Animal Welfare in Chile and the EU: Shared
Experiences and Future Objectives, Luxembourg: Office for Official
Publications of the European Communities 2006 — 165 pp. — 21 x 29.7 cm,
ISBN 92-79-00890-0
(http://ec.europa.eu/food/animal/welfare/seminars/sem_0905_proceedings.pdf),
117-122
80a) Wenzlawowicz, M.v. (2006): Instrumentos
prácticos para la evaluación del bienestar animal en el matadero. In:
European Commission: Animal Welfare in Chile and the EU: Shared
Experiences and Future Objectives, Luxembourg: Office for Official
Publications of the European Communities 2006 — 165 pp. — 21 x 29.7 cm,
ISBN 92-79-00890-0
(http://ec.europa.eu/food/animal/welfare/seminars/sem_0905_proceedings.pdf),
123-129
79) Wenzlawowicz, M.v.; Boosen, M.; Maiworm, K.; Kiepker, C.;
Könneke, K.; Landmann, U.; Landmann, D. (2006): Zur Eignung von Geräten
zur elektrischen Betäubung von Geflügel (Hühnern) in kleinen
Schlachtbetrieben. Rundschau für Fleischhygiene und
Lebensmittelüberwachung (RFL) 5/2006, 99-102
78) Wenzlawowicz, M.v.;
Christensen, L.; Brand, P. (2006): „Ethical Audit“ als ethische
Messlatte Bewertung und Dokumentation der Behandlung von Tieren zum
Zeitpunkt der Schlachtung. Fleischwirtschaft 5/2006 (86), 21-25
77)
Wenzlawowicz, M.v.; Boosen, M.; Kiepker, C.; Könneke, K.; Landmann, U.;
Landmann, D.; Maiworm, K. (2006): Geflügel (Hühner) in kleinen
Schlachtbetrieben, Zur Eignung von Geräten zur elektrischen Betäubung.
Deutsches Tierärzteblatt 5/2006, 554-558
2005
76) Luy, J.; Holleben, K.v.;
Wenzlawowicz, M.v.; Wartenberg, M.; Pietsch, T. Sven Kilian [Hrsg.]
(2005): »Tierschutz bei der rituellen Schlachtung« »Animal Welfare at
Ritual Slaughter«, Internationale Fachtagung des Instituts für
Tierschutz und Tierverhalten / FU Berlin, 2. April 2005.
http://library.vetmed.fu-berlin.de/pd/files/2005/global/87/Tierschutz_rituelle_Schlachtung.pdf
75)
Wenzlawowicz, M.v.; Holleben, K.v. (2005): Evaluation of animal welfare
during Controlled Atmosphere Stunning (CAS) of broilers under practical
conditions. Proceedings of the 7th European Symposium on Poultry welfare
(WPSA Working group Poultry Welfare) 15.-19. June 2005, Lubmin
Agricultural University
74) Wenzlawowicz, M.v. (2005): Die Zukunft der
Überwachung des Tierschutzes am Schlachthof. TVT-Nachrichten 1/2005,
22-24
73) Wenzlawowicz, M.v.; Holleben, K.v. (2005): Erfahrungen mit der
Aufzeichnung und Auswertung von Stromstärke und Stromflussdauer bei der
elektrischen Betäubung von Schlachttieren sowie Nutzungsmöglichkeiten
von Erfassungsgeräten zur Messung von Betäubungsströmen. Rundschau für
Fleischhygiene und Lebensmittelüberwachung (RFL) 57, 99-102
2004
72)
Holleben, v.; Henke, S.; Schmidt, T. (2004): Auswirkung der
Transportzeit bei Rindertransporten bis 8 Stunden auf physiologische und
biochemische Belastungsindikatoren sowie die Schlachtkörper- und
Fleischqualität. DVG-Tagung ‘Tierschutz in Wissenschaft und Vollzug’,
DVG-Fachgruppen ‚Tierschutzrecht‘ und ‚Tierzucht, Erbpathologie und
Haustiergenetik‘ sowie Tierärztliche Vereinigung für Tierschutz e.V,
19.-20. Februar 2004 in Nürtingen, ISBN 3-938026-13-8, 145 - 156
71)
Wenzlawowicz, M.v. (2004): Stand, Ausblick und Bewertung der
Geflügelbetäubungsverfahren europa und weltweit. Rundschau für
Fleischhygiene und Lebensmittelüberwachung (RFL) 56, 219-221
70)
Holleben, K.v.; Henke, S.; Hohmann, M.; Schmidt, T.; Hartung, J. (2004):
Improvements for cattle transport - responsibilities of the farmer:
Effects of pre-transport and loading conditions on behaviour at loading,
biochemical stress indicators and carcass/ meat quality. AgEng 2004
Conference Engineering the Future, September 12 – 16, 2004 Leuven,
Belgium, Book of Abstracts Part 1, ISBN 90-76019-258, 506-507 (full
paper on CD: Session15\082-Holleben.pdf)
69) Holleben, K.v. (2004): Stand, Ausblick und Bewertung der
Schweinebetäubungsverfahren europa und weltweit. Rundschau für
Fleischhygiene und Lebensmittelüberwachung (RFL) 56, 171-174
68)
Holleben, K.v.; Wenzlawowicz, M.v. (2004): Schächten und andere
Schlachtmethoden aus der Sicht des Tierschutzes. In: Buckenhüskes, H.J.
[Hrsg.]:GDL-Symposium „Ethische und ethnische Aspekte bei der Auswahl
und der Herstellung von Lebensmitteln, Gesellschaft Deutscher
Lebensmitteltechnologen e.V., Godesberger Allee 142-148, 53175 Bonn, vom
21.- 22.10.2002 in Trier, ISBN 3-931678-05-9, 25-36
2003
67) Holleben, .v. (2003): Möglichkeiten der Optimierung des Zutriebsbereichs bei
einer CO2- Kombi-Betäubungsanlage. Vortragsband zum 2.
Schlachttechnologieworkshop, Institut für Technologie der Bundesanstalt
für Fleischforschung, Kulmbach
66) Holleben, K.v.; Henke, S., Schmidt,
T., Bostelmann, N., Wenzlawowicz, M.v., Hartung, J. (2003): Handling of
Slaughter Cattle in Pre and Post Transport Situations including Loading
and Unloading on Journeys up to 8 hours in Germany. Deutsche
Tierärztliche Wochenschrift 110, 93-99
65) Holleben, K.v. (2003):
Tierschonende Behandlung von Rindern im Schlachtbetrieb.
Sonderveranstaltung Tierschutz, XXII. World Buiatrics Congress 18.-23.
August 2002, Hannover, Germany, Niedersächsisches Ministerium für
Ernährung Landwirtschaft und Forsten, Calenberger Str. 2, 30169
Hannover, Referat 108, Az. 108- 42507/04-238
2002
64) Holleben, K.v.;
Alpers, I.; Wenzlawowicz, M.V. (2002): Unmittelbarer Zutrieb zur CO2-
Betäubung von Schlachtschweinen - Untersuchung von Maßnahmen zur
Verbesserung des Tierschutzes und Minderung von Fleischqualitätsmängeln.
Abschlussbericht 103 Seiten an das BMVEL, 54 Abb., 19 Tab. (Bericht
anzufordern beim bsi)
63a) Holleben, K.v.; Schütte, A.; Wenzlawowicz,
M.v.; Bostelmann, N. (2002): Call for veterinary action in
slaughterhouses, Deficient welfare at CO2-stunnin of pigs and captive
bolt stunning of cattle. Fleischwirtschaft Int. 3/02, 8-10
63) Holleben, K.v.; Schütte, A.; Wenzlawowicz, M.v.; Bostelmann, N. (2002):
Handlungsbedarf am Schlachthof, Missstände bei der CO2-Betäubung von
Schlachtschweinen und der Bolzenschussbetäubung von Rindern.
Fleischwirtschaft 82 (5), 28-29
62) Holleben, K.v.; Schütte, A.;
Wenzlawowicz, M.v.; Bostelmann, N. (2002): Tierärztlicher
Handlungsbedarf am Schlachthof, Missstände bei der CO2-Betäubung von
Schlachtschweinen und der Bolzenschussbetäubung von Rindern. Deutsches
Tierärzteblatt 4‘02, 372-373
2001
61) Wenzlawowicz, M.v. (2001):
Überwachung der Gasbetäubung. In: Schütt-Abraham, I. (2001) [Hrsg.]:
Tierärztliche Überwachung der Geflügelfleischproduktion, Bundesinstitut
für gesundheitlichen Verbraucherschutz und Veterinärmedizin, Berlin,
Bereich Marienfelde, Diedersdorfer Weg 1, 12277 Berlin, 49-57
60) Barton Gade, P.; Holleben, K.v.; Wenzlawowicz, M.v. (2001): Fakten sprechen für
die Gasbetäubung. 2. Mehrphasen (CAS) - Systeme als Alternative zur
elektrischen Betäubung im Wasserbad. Fleischwirtschaft 81 (12), 26-29
59) Barton Gade, P.; Holleben, K.v.;
Wenzlawowicz, M.v. (2001): Fakten sprechen für die Gasbetäubung. 1.
Mehrphasen (CAS) - Systeme dienen dem Tierschutz und der Produktqualität.
Fleischwirtschaft 81 (11), 22-26
58) Wenzlawowicz, M.v.; Holleben, K.v.
(2001): Assessment of stunning effectiveness according to the present
scientific knowledge on electrical stunning of poultry in a waterbath.
Arch. Geflügelk. 65 (6), 193-198, ISSN 0003-9098. Verlag Eugen Ulmer
GmbH & Co., Stuttgart
57) Barton Gade, P.; Holleben, K.v.;
Wenzlawowicz,M.v. (2001): Animal welfare and Controlled Atmosphere
Stunning (CAS) of poultry using mixtures of carbon dioxide and oxygen,
Report of a Symposium held in Oldenburg,, Germany on 4 December 2000.
World’s Poultry Science Journal, Vol. 57, June 2001, 189-200
56) Barton Gade, P.; Holleben, K.v.; Wenzlawowicz, M.v. (2001): Animal welfare and
Controlled Atmosphere Stunning (CAS) of poultry using mixtures of CO2
and O2. Fleischwirtschaft Int. 2/01, 84-88
2000
55) Schütte, A.;
Bostelmann, N. (2000): Statuserhebung zur Effektivität der CO2-Betäubung
von Schlachtschweinen in der BRD gemäß der derzeit gültigen
Tierschutz-Schlachtverordnung, sowie Untersuchungen über deren
Beeinflussung durch externe und interne (tierspezifische) Faktoren,
Bericht an das BMVEL, 2 Bd. (Bericht anzufordern beim bsi)
54) Bostelmann, N. (2000): Untersuchung über den Einfluß von
Vermarktungsorganisationen auf die Tiergesundheit und Fleischqualität
von Mastschweinen anhand der am Schlachtbetrieb erhobenen Organbefunde,
pH-Werte und Schinkenkerntemperaturen [An examination of the influence
of marketing organisations on animal health and meat quality of
fattening pigs on the basis of collected slaughter check results,
pH-values and meat temperature of the ham]. Berlin, Freie Univ. Fachber.
Veterinärmed. Diss,
http://www.bostelmann.pdf;jsessionid=5D2928AC624438CF0671FED7B29A8196?hosts
http://webdoc.sub.gwdg.de/ebook/diss/2003/fu-berlin/2000/135/indexe.html
53) Wenzlawowicz, M.v; Holleben, K.v.; Bostelmann,N. (2000): CO2 -Betäubung
von Broilern und Puten. Deutsche Tierärztliche Wochenschrift 106,
116-122
1999
52) Schütte, A.; Bostelmann, N. (1999): Projekt für
integrierten Tierschutz und für Qualitätssicherung bei Schlachtschweinen
(PIQ).“ Bericht an das BML (Bericht anzufordern beim bsi)
51)
Wenzlawowicz, M.v (1999): Praxis der tierschutzgerechten Euthanasie von
Schweinen aller Produktionsstufen. in: Bundesverband Praktischer
Tierärzte e.V. [Hrsg]: Vortragszusammenfassungen des BPT-Kongress 1999,
18.-21. November in Nürnberg, Bundesverband Praktischer Tierärzte e.V.
Hahnstr. 70, 60528 Frankfurt], ISBN 3-933711-02-9, 134-136
50) Holleben, K.v; Schröer, T. (1999): Rinder schonend transportieren - Ein Leitfaden
zum sachgerechten Treiben, Verladen und Transportieren von
Schlachtrindern. [Hrsg.: ADH e.V. Frankfurt], 20 S.
49) Holleben, K.v.;
Wenzlawowicz, M.v. (1999): Tierschutzgerechtes Töten von Tieren im
landwirtschaftlichen Betrieb. Deutsche Tierärztliche Wochenschrift 106,
163-165
48) Altrock, A.v.; Holleben, K.v. (1999): Plötzliche Todesfälle
bei Blutentnahmen in Schweinemastbeständen - Erfahrungen aus der Praxis.
Berl. Münch. Tierärztl. Wschr. 112, 86-90
47) Wenzlawowicz, M.v.;
Holleben, K.v.; Bostelmann, N.; Köfer, J. (1999): Welfare Monitoring at
26 Slaughter Plants in Styria (Austria), 45th ICOMST, Yokohama, Japan,
Poster
46) Holleben, K.v (1999): Tierschutz im
Schlachtbetrieb. In: Amt der Steiermärkischen Landesregierung,
Fachabteilung für das Veterinärwesen [Hrsg.]: Symposium "Angewandte
Qualitätssicherung in der Fleischerzeugung" am 25.2.'99 in Graz, ISBN
3-901290-08-7, 33-50
42a) Wenzlawowicz, M.v; Schütte, A.; Holleben, K.v;
Altrock, A.v. Bostelmann, N.; Roeb, S. (1999): Field-study on welfare
and meat quality aspects of the Midas-pig-stunning device with Inarco
System, Part I: Current characteristics and stunning effectiveness .
Fleischwirtsch. Int. 2/99, 8-13
43a) Wenzlawowicz, M.v; Schütte, A.;
Holleben, K.v;.; Altrock, A.v. Bostelmann, N.; Roeb,S. (1999):
Field-study on welfare and meat quality aspects of the
Midas-pig-stunning device with Inarco System, Part II: Preliminary
factors of strain and meat quality. Fleischwirtsch. Int. 3/99, 22-25
1998
45) Wenzlawowicz, M.v; Holleben, K.v. (1998): Vorgehensweise bei
Verkehrsunfällen mit Tiertransportern im Einklang mit der
Tierschutztransportverordnung und der Tierschutz- Schlachtverordnung.
In: Gropp, J. [Hrsg.]: 1. Leipziger Tierärztekongress - Kongressband,
Veterinärmedizinische Fakultät der Universität Leipzig, Zwickauer Str.
59, 04103 Leipzig, 306- 308
44) Schütte, A.; Bostelmann, N.; Schugk, B.
(1998): Tierärztliche Aufgaben bei der Integration des Tier- und
Verbraucherschutzes in die Qualitätssicherung der Schweinehaltung. DVG-Tagung
Tierschutz und Nutztierhaltung, Fachgruppe „Tierschutzrecht und
Gerichtliche Veterinärmedizin“, 5.-7. 1998 in Nürtingen, ISBN
3-930511-52-5, 166-176
43) Wenzlawowicz, M.v; Schütte, A,.; Holleben,
K.v, Altrock, A.v.; Bostelmann, N.; Roeb, S. (1998): Felduntersuchung
der MIDAS-Schweinebetäubungsanlage mit Inarco-System hinsichtlich
Tierschutz und Schlachtkörperqualität Teil II: Vorbelastung und
Schlachtkörperqualität. Fleischwirtschaft 78, 1096-1099
42)
Wenzlawowicz, M.v.; Schütte, A,.; Holleben, K.v, Altrock, A.v.;
Bostelmann, N.; Roeb, S. (1998): Felduntersuchung der MIDAS-Schweinebetäubungsanlage
mit Inarco-System hinsichtlich Tierschutz und Schlachtkörperqualität
Teil I: Stromparameter und Betäubungseffektivität. Fleischwirtschaft 78,
731-734
41) Holleben, K.v, Grauvogel, A. (1998): Tiertransport nicht im
Akkord, Begleitheft zum gleichnamigen Film. [Hrsg: Aid, 53179 Bonn,
Konstantinstr 142], 32 Seiten, 57 Abb.
40) Wenzlawowicz, M.v. (1998):
Der Einfluss von Qualitätsstandards auf die Entwicklung der
Schweinezucht. Tierärztliche Umschau 53, 122-129
1997
39) Briese, A.;
Holleben, K.v.; Dayen, M. (1997): Der Tierschutzpreis 1996 des Landes
Niedersachsen - Ergebnisse des Landeswettbewerbes zur Förderung einer
tierschonenden Behandlung von Schweinen am Schlachtbetrieb. (Teil II).
Fleischwirtschaft 77, 721-725
38) Holleben, K.v.; Wenzlawowicz, M.v.
(1997): Was passiert mit kranken und verletzten Tieren?
Landwirtschaftsblatt Weser-Ems 19, 29-32
37) Holleben, K.v.;
Wenzlawowicz, M.v. (1997): Problem-Tiere - Was kann man tun? Zur
Notwendigkeit des Tötens von transportunfähigen und/ oder nicht zur
Verwertung geeigneten Tieren auf dem landwirtschaftlichen Betrieb.
Hannoversche Land- und Forstwirtschaftliche Zeitung 17, 24.4.1997, S. 38
36) Wenzlawowicz, M.v.; Holleben, K.v. (1997): Was bedeutet „Tierschutz
am Schlachthof“? In: Agrarbündnis e.V. Bonn [Hrsg.]: Der kritische
Agrarbericht 97, ISBN3-930413-06-X, 298-303
35) Briese, A.;
Holleben, K.v.; Dayen, M. (1997): Der Tierschutzpreis 1996 des Landes
Niedersachsen - Ergebnisse des Landeswettbewerbes zur Förderung einer
tierschonenden Behandlung von Schweinen am Schlachtbetrieb. (Teil I)
Fleischwirtschaft 77, 598-603
1996
34) Briese, A. (1996): Studie zum
Verhalten von Schlachtschweinen nach einer Elektrobetäubung (Reaktionsprüfungen
am Auge sowie an Rüsselscheibe und Nasenscheidewand) mit besonderer
Berücksichtigung der Elektrodenposition, Stun-Stick-Time und der
verwendeten Stromformen [Evaluation of the return of reflexes (eye
reflexes and nose pinch reactions) after electric stunning of slaughter
hogs and comparison of electrode positions, variations of time between
stunning and bleeding, and different frequencies of electric current],
Berlin, Freie Univ. Fachber. Veterinärmed. Diss,
http://webdoc.sub.gwdg.de/ebook/diss/2003/fu-berlin/1998/38/bries.pdf
33) Schütte, A.; Bork, S.; Mergens, A.; Pott, U.; Venthien, S. (1996):
MHS-genetic, lean meat content and findings in lungs - the dominant
factors in relation to meat quality ? in: New information on welfare and
meat quality of pigs as related to handling, transport and lairage
conditions: Proc. of the EC-AIR3-Project CT92-0262 Methods of improving
pig welfare and meat quality by reducing stress and discomfort before
slaughter“, Mariensee, 29.-30.06.95, Sonderheft Nr. 166 der
Landbauforschung Völkenrode (ISSN 0376-0723), 229-238
32) Schütte, A.;
Mergens, A.; Pott, U.; Venthien, S. (1996): Effect of different kinds of
showering in lairage on physiological and meat quality parameters,
taking climatic circumstances into account. in: siehe Nr. 33, 181-206
31) Schütte, A.; Mergens, A.; Pott, U.; Venthien, S. (1996): Effect of
transport conditions (straw, stoppage and unloading procedures) on
physiological and meat quality parameters. in: siehe Nr. 33, 117-134
30)
Wenzlawowicz, M.v.; Briese A.; Holleben, K.v.; Mickwitz G.v. (1996):
Fixierung von Schlachtschweinen zur Betäubung mit Hilfe des „PIGLIFT“,
einer Neuentwicklung zur schonenden Zuführung und Ruhigstellung von
Schlachtschweinen bei der elektrischen Betäubung. Fleischwirtschaft 76
(11), 1108-1115
29) Wenzlawowicz, M.v. (1996): Schweinetransport ohne
Fleischqualitätsverluste - Transporttips für Sie. Der fortschrittliche
Landwirt 12, Juni 1996, 5-7
28) Briese, A.; Wenzlawowicz, M.v. (1996):
Einrichtung zur schonenden Zuführung und Ruhigstellung von
Schlachtschweinen zur elektrischen Betäubung. Schlachttechnologie-Workshop
‘Schweineschlachtung - Neuentwicklung bei Zutrieb, Betäubung, Brühen’
des Instituts für Technologie der Bundesanstalt für Fleischforschung in
Kulmbach, 8./9. Mai 1996, gekürzt in: afz fleisch lebensmittel markt,
Juni 1996, S. M11
27) Schütte, A.; Druckrey, M.; Kur, S. (1996): Laktat
im Stichblut von Schlachtschweinen - Ein relevanter Parameter zur
Sicherung des Tier- und Verbraucherschutzes ? Leipzig, Tagung d. Fachgr.
„Epidemiologie und Dokumentation“, 4.-6. Sept., Gießen, Verlag der DVG,
248-249
26) Holleben, K.v.; Wenzlawowicz, M.v. (1996): Transport und
Schlachtung. Freiland-Journal 5/95 - Zeitschrift für
ökologisch-tiergerechte Nutztierhaltung und gesunde Ernährung, 10-14
25)
Wenzlawowicz, M.v. (1996): Problematik des Schächtens (moslemischer
Ritus und jüdischer Ritus). DVG-Tagung ‘Töten von Tieren und
Kennzeichnung von Tieren’, Fachgruppe „Tierschutzrecht und Gerichtliche
Veterinärmedizin“, 14.-15. März 1996 in Nürtingen, ISBN 3- 930511-27-4,
70-76
24) Briese, A. (1996): Technische Überwachung
der elektrischen Betäubung von Schlachtschweinen. DVG-Tagung ‘Töten von
Tieren und Kennzeichnung von Tieren’, Fachgruppe „Tierschutzrecht und
Gerichtliche Veterinärmedizin“, 14.-15. März 1996 in Nürtingen, ISBN
3-930511-27-4, 67-69
23) Briese, A. (1996): Beurteilung neuer
elektrischer Betäubungsverfahren für Schweine. DVG-Tagung ‘Töten von
Tieren und Kennzeichnung von Tieren’, Fachgruppe „Tierschutzrecht und
Gerichtliche Veterinärmedizin“, 14.-15. März 1996 in Nürtingen, ISBN
3-930511-27-4, 53-66
22) Holleben, K.v. (1996): Praktische und
tierschutzrelevante Aspekte der Fixierung von Rindern und Schweinen zur
Betäubung. DVG-Tagung ‘Töten von Tieren und Kennzeichnung von Tieren’,
Fachgruppe „Tierschutzrecht und Gerichtliche Veterinärmedizin“, 14.-15.
März 1996 in Nürtingen, ISBN 3-930511-27-4, 44-52
21) Holleben, K.v.
(1996): Angewandter Tierschutz in Schlachtbetrieben. Deutsche
tierärztliche Wochenschrift 103, 55-58
20) Briese, A (1996): Mobile
Schlachtstätten. Deutsche tierärztliche Wochenschrift 103, 58-62
19)
Wenzlawowicz, M.v.; Holleben, K.v.; Mickwitz, G.v. (1996): Vergleichende
Untersuchungen zur Fleischqualität beim Schwein mit Hilfe der pH-,
Leitfähigkeits- und Farbhelligkeitsmessung (42- 45 Minuten p.m.) mit
besonderer Berücksichtigung von Vorbelastungen, des Schlachtgewichts und
des Magerfleischanteils. Fleischwirtschaft 76 (3), 301-307
1995
18)
Holleben, K.v.; Fikuart, K. (1995): Zum Umgang mit transportunfähigen
Nutztieren - eine Stellungnahme. Amtstierärztlicher Dienst und
Lebensmittelkontrolle IV/95, 2. Jg., S. 323
17) Fikuart, K.; Holleben,
K.v.; Kuhn, G. (1995): Hygiene der Tiertransporte. Gustav Fischer Verlag,
Jena – Stuttgart, 95 S.
16) Mickwitz, G.v.; Holleben, K.v.;
Wenzlawowicz, M.v. (1995): Rinderferntransporte oder Lockerung des
Schächtverbots. In: Bundesverband der beamteten Tierärzte [Hrsg.]:
Tagungsband des Kongresses des BbT am 10./11. Mai in Staffelstein,
Bundesverband der beamteten Tierärzte, Kronacher Str. 28-30, 96215
Lichtenfels, 105-128
15) Briese, A.; Holleben, K.v.; Wenzlawowicz, M.v.
(1995): Anforderungen an das Treiben von Rindern und Schweinen zur
Verladung am landwirtschaftlichen Betrieb, auf Viehhöfen und in
Schlachtbetrieben - 3. Bewährte Lösungen und ungünstige Systeme aus der
Praxis des Viehtreibens. Rundschau für Fleischhygiene und
Lebensmittelüberwachung (RFL) 47, 195-198
14) Holleben, K.v.;
Wenzlawowicz, M.v. (1995): Anforderungen an das Treiben von Rindern und
Schweinen zur Verladung am landwirtschaftlichen Betrieb, auf Viehhöfen
und in Schlachtbetrieben - 2. Anforderungen an das treibende Personal
sowie Vorschläge für Vorgehensweisen in kritischen Situationen.
Rundschau für Fleischhygiene und Lebensmittelüberwachung (RFL) 47,
148-152
13) Wenzlawowicz, M.v.; Holleben, K.v. (1995): Anforderungen an
das Treiben von Rindern und Schweinen zur Verladung am
landwirtschaftlichen Betrieb, auf Viehhöfen und in Schlachtbetrieben -
1. Grundsätzliche Anforderungen an Treibgänge. Rundschau für
Fleischhygiene und Lebensmittelüberwachung (RFL) 47, 123-125
12) Appel,
G.; Briese, A.; Holleben, K.v.; Mickwitz, G.v.; Wenzlawowicz, M.v.
(1995): Tödlicher Unfall eines Pferdes durch einen zu niedrigen
Querbalken über der Boxentür. Deutsche tierärztliche Wochenschrift 102,
233-234
11) Holleben, K.v.; Wenzlawowicz, M.v.; Briese,
A. (1995): Tierschutz bei Transport und Schlachtung. Ökologie und
Landbau 23, Heft 94, 42-43
10) Holleben, K.v.; Mickwitz, G.v. (1995):
Die Beurteilung einer übermäßigen Fütterung von Rindern vor dem
Transport im Hinblick auf die Erfüllung eines tierschutzrelevanten
Sachverhaltes. Amtstierärztlicher Dienst und Lebensmittelkontrolle I/95,
2. Jg., 53-54
1994
9) Wenzlawowicz, M.v.; Fehrenberg C. (1994):
Nahrungsmittelqualität und Verbraucherschutz. In: Agrarbündnis e.V. [Hrsg.]:
Der Kritische Agrarbericht 94, ISBN 3-930413-00-0, 271-274
8) Briese,
A.; Mickwitz, G.v. (1994): Ohne Tierschutz keine optimale
Fleischqualität. afz-markt, Mai 1994, S.1 und Juni 1995, S.8
7) Schütte,
A.; Wenzlawowicz, M.v.; Mickwitz, G.v. (1994): Tiertransport und
Fleischqualität bei Schweinen. Fleischwirtschaft 74, 126-132
6)
Wenzlawowicz, M.v.; Holleben, K.v.; Briese, A.; Heuking, G.L. (1994):
Tierschutz am Schlachthof. Berl. Münch. Tierärzt. Wschr. 107, 237-244
5)
Wenzlawowicz, M.v. (1994): Vergleichende Untersuchungen zur
Fleischqualität beim Schwein mit Hilfe der pH-, Leitfähigkeits- und
Farbhelligkeitsmessung (42-45 Minuten p.m.) mit besonderer
Berücksichtigung von Vorbelastungen, des Schlachtgewichts und des
Magerfleischanteils. Berlin, Freie Univ. Fachber. Veterinärmed. Diss
4)
Mickwitz, G.v. (1994): Beratungs- und Schulungsinstitut für
tierschutzgerechten Umgang mit Schlachttieren der Erna-Graff-Stiftung
für Tierschutz. Rundschau für Fleischhygiene und Lebensmittelüberwachung
(RFL) 46, 27-29
3) Briese, A.; Holleben, K.v.; Mickwitz, G.v.;
Wenzlawowicz, M.v.. (1994): Die Schlachttieruntersuchung aus der Sicht
des Tierschutzes. Amtstierärztlicher Dienst und Lebensmittelkontrolle
II/94, 1. Jg., 44-48
1993
2) Holleben, K.v. (1993): Bestimmung der
arteriellen Sauerstoffsättigung und der Pulsfrequenz beim Schwein in den
Altersabschnitten ‘Ferkel’ bis ‘Schlachtschwein’ unter physiologischen
Bedingungen und unter definierter Belastung (Laufband). Berlin, Freie
Univ. Fachber. Veterinärmed. Diss
1) Mickwitz, G.v.; Schütte, A.;
Wenzlawowicz, M.V. (1993): Der Umgang mit Tieren vor der Schlachtung und
die Fleischqualität. Schweinezucht und Schweinemast (SUS) 41, 28-31
_________________________________________________________________________
Im Druck: Holleben, K.v. (in press):
New Advices in Transport Facilities for Cattle and pigs – Training and
education. In: European Commission: Animal welfare in Chile and the EU:
Experience and Assessment in Animal Transport, Luxembourg: Office for
Official Publications of the European Communities 200X — XXX pp. — 21 x
29.7 cm, ISBN XX-XX9-XXXX-X, in press
bsi Schwarzenbek
angewandter Tierschutz bei Transport und Schlachtung - unabhängige tierärztliche Kompetenz
